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王祯《农书》在中国农业发展史上占有极为重要的地位,对中国农业的历史发展做出了重要贡献。王祯,字伯善,元代东平(今山东东平)人。元成宗时曾任宣州旌德县尹。王祯《农书》对农业生产的影响,主要表现在以下几方面:
(一)对提高土地利用率的影响
宋元时代,耕地不足的矛盾日益严重,出现了圩田、梯田、架田、涂田等特殊的土地利用方式,王祯《农书·农器图谱·田制门》对此进行了全面系统地总结,为元代及其后代土地利用技术的提高,奠定了理论和技术基础。
(二)对提高农业技术水平的影响
1.对提高精耕细作水平的影响。王祯总结了北方旱地“套耕”经验,对南方水田“耕、耙、耖”三位一体的耕作体系进行了新的概括,总结了水旱轮作田“耕耙耖耘”和“开垄作沟”结合的新经验。
2.对增肥和灌溉的影响。王祯《农书》将增肥和灌溉摆到农业增产的重要地位,提出了“田头沤肥” 提高肥效的主张,说明“兴废修坏”是发展农田水利的重要途径,并介绍了翻车、筒车等高效的灌溉工具。
(三)对提高劳动效率的影响
1.耕犁牵引系统的完善对提高耕作效率的影响。王祯《农器图谱》首次将“牛轭、耕索、耕盘”所组成的牵引系统载人农书中,并且将金元时代新发明的“挂钩”或“钩环”载人农书,从而加速了我国普及这套牵引系统的速度。
2.耧锄和耘荡对提高中耕效率的影响。王祯《农器图谱》详细记载了北方旱地的耧锄和南方水田的耘荡构造、功效及形制,并附有插图。
3.耧车的改良对深施肥的影响。王祯《农器图谱》首次记载了“粪耧”:“近有创制下粪耧种,于耧斗后别置筛过细粪,或拌蚕沙,耩时随种而下,覆于种上,尤巧便也。”
4.翻车和筒车的多样化对扩大灌溉面积和提高灌溉效率的影响。元代,除了人力翻车以外,发明了水转翻车、牛转翻车;在筒车方面,发明了驴转筒车(又叫卫转筒车)和高转筒车。
5.麦钐麦绰和麦笼的配套使用对提高麦类收获效率的影响。麦钐、麦绰和麦笼,是元代新发明的收获农具,“比之镰获手菜,其功殆若神速”。
6.水轮三事和水击面罗的创制对提高粮食加工效率的影响。水轮三事,是以水为动力,配以机械传动装置,集磨、砻、碾三种功能于一身。水击面罗,是用水力筛面的机械,这两种机械的推广使用,是我国在利用自然能源和齿轮传动原理方面取得的重大成就。
总之,王祯《农书》所总结的农业生产经验和所推广的新式农具,对提高精耕细作水平,提高土地利用率,提高劳动效率,都起了重要作用,因而对提高元代的农业生产水平有着重要影响。
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